Magdalenas de Manzana

PASOS:

1. Lavar, pelar y trocear las manzanas (quitando el corazón).
2. En un plato depositar los trozos de manzana con canela y meter al microondas unos 4 minutos a temperatura alta (hasta que quede blandita).
3. En un recipiente para triturar, verter: las manzanas, el aceite, los huevos, el extracto de vainilla y triturar.
4. Pasar todo a un bol grande y hechar un chorrito de leche y mezclar.
5. Añadir la levadura y poco a poco la avena y la harina mientras mezclamos todo.
6. Precalentar el horno a 200°C 10 minutos.
7. Añadir un puñado de pepitas de chocolate y mezcla bien.
8. Rellenar los moldes para magdalenas hasta el tope con la mezcla y decorar con pepitas de chocolate.
9. Hornear a 180°C unos 30 minutos (usar un palillo o cuchillo para saber si están listas).