Pequeñas Delicias

Ideal como entrante, picoteo o parte de una merendola.

INGREDIENTES (12 unidades):

  • 1 Calabacín Mediano
  • 1 Bandeja de Mix de Hongos
  • 2 Nueces
  • 2 Cucharadas Soperas de Queso Ricotta
  • AOVE, Sal, Ajo y Cebolla en Polvo

ELABORACIÓN:

  1. Lavar, secar y cortar en rodajas el calabacín (más o menos de 1 cm de grosor).
  2. Calentar la sartén con una pincelada de AOVE y hacer las rodajas a la plancha (yo he necesitado hacerlas en 2 tandas).
  3. Una vez hechas, colocarlas de 2 en 2 en una tabla, plato o bandeja.
  4. Verter los hongos y si ha quedado alguna rodaja impar (a mí me quedó una), picarla y añadirla para saltear también.
  5. Añadir sal, cebolla y ajo en polvo al gusto.
  6. Cuando estén hechos, los ponerlos en un bol, picar 2 nueces. añadir 2 cucharadas soperas de queso ricotta y mezclamos todo bien. ¡Ya tenemos nuestro relleno!
  7. De cada par de rodajas, poner relleno sobre una y tapar con la otra.
  8. Se puede consumir caliente o templado.

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