Pudin de Kiwi

INGREDIENTES (6 racciones):

• 2 Yogures Naturales Tipo Griego
• 100g de Salvado de Avena
• 3 Kiwis
• 1 chorrito de Leche
• 25g de Mantequilla
• 1 cucharada sopera de Vinagre de Jerez
• 1 cucharada sopera de Extracto de Vainilla
• 5 cucharadas soperas de Chía con Lino
• 2 cucharadas soperas de Azúcar Moreno

ELABORACIÓN:

1. Derretir la mantequilla en la sartén y después mezclar con la avena y un chorrito de leche.
2. Una vez mezclado, verter en tarritos o moldes y guardar en la nevera. Ésta va a ser la base.
3. Pelar y trocear 2’5 kiwis. El otro medio es para la decoración.
4. En la sartén poner los trocitos de kiwi, el vinagre, azúcar y vainilla y cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
5. En un bol mezclar lo de la sartén con las semillas y los yogures.
6. Sacar de la nevera la base y sobre ella ir añadiendo el relleno en cada molde o tarro. También podéis usar un solo molde e ir sacando de ahí porciones pero al sacar del molde no quedará muy firme.
7. Laminar el medio kiwi que faltaba por usar y decorar por encima.
8. Guarda toda la noche en la nevera.
9. Disfrutar de un Postre, media Mañana, Desayuno, Merienda… ¡Súper Rico!