Soja Texturizada

¿Falsa Boloñesa? ¿Pisto son Soja Texturizada? ¿Relleno para las Berenjenas?

¿Y por qué no hago las 3?

NECESITAS:

  • Hidratar con agua 20min 1/2 taza de Soja Texturizada
  • Los tronquitos de champiñon que sobraron de la receta de Champiñones Radiantes
  • 2 Pimientos
  • 1/2 Cebolla
  • 1/2 Calabacín
  • 1/3 de Berenjena
  • Tomate frito con AOVE
  • Sal, AOVE, Cúrcuma, Pimienta Negra, Jengibre y Orégano

ELABORACIÓN:

  1. Lavar, pelar y cortar en daditos los ingredientes.
  2. Con el aceite caliente verter los daditos y hacerlos a fuego lento hasta que se pochen e ir removiendo.
  3. Verter sal y las especias salvo el orégano.
  4. Tras pasar los 20 min colar la soja texturizada.
  5. Cuando esté todo pochado, añadir la soja, tomate, orégano y mezclar bien.
  6. Dejamos reposar un poquito y… ¡WALA!

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