Tortilla de Patata

Mi versión de la tortilla de patata «saludable» para 2 raciones:

INGREDIENTES:

• 2 Patatas Pequeñas
• 1/2 Cebolla
• 4 Huevos
• AOVE y Sal

PASOS:

1. Cocer las patatas.
2. (Si os gusta) Picar la cebolla y pocharla.
3. Una vez cocidas las patatas, pelarlas, cortarlas en cuadraditos, añadir a la sartén junto con la cebolla, añadir la sal, remover y dejar unos minutillos.
4. Mientras tanto, batir los huevos.
5. Mezclar el huevo con la patata y la cebolla.
6. Poner sobre la sartén y cuajarla por ambos lados; vuelta y vuelta con la ayuda de un plato.