Me quedo perpleja cuando leo "las alternativas y propuestas" a los menús escolares en la comunidad de Madrid. ¿Para elegir entre opción 1 y 2 nos basamos también en las calorías? ¡Por favor entiéndase mi sarcasmo con altavoces a todo volumen! ¿La decisión se ha tomado mirando cuánto dinero podemos invertir en cada menor o... Leer más →

¿Qué ves? Yo veo.... Hambre emocional, ansiedad, palatabilidad, alta densidad energética, alimentos saludables, un postre, veo mi calmante anoche tras levantarme a por algo... ¿A qué es impresionante todos los contextos en los que se puede incluir esta pequeña imagen? Lo que pretendo decir esque por muy sano que sea algo, no todo vale para... Leer más →

INGREDIENTES: 2 Huevos 1 Puñado de setas y champiñones Media cebolla 1 Trozo de calabacín 1 Trozo de boniato ELABORACIÓN: Cortamos todo en daditos y pochamos con un poco de AOVE y sal (menos los huevos que los vamos a batir con la ayuda de un tenedor). Una vez todo pochadito, mezclamos con el huevo... Leer más →

INGREDIENTES: 1 Bote de alcachofas de 200g 3 Dátiles4 Dados de queso feta4 Cucharadas soperas de AOVESalPimienta negraUn chorrito muy pequeño de vinagre de jerez PASOS: Lavar las alcachofas con agua y escurrir bien.Verter todos los ingredientes en una batidora y triturar.Conservar en la nevera en un bote o tupper de vidrio.

...Ni todo, ni nada... El post de hoy va dedicado a todas aquellas personas que se proponen un objetivo o divagan una intención... Como en todos los ámbitos y/o circunstancias de la vida, nada se produce por un chasquido mágico con polvo de hadas ¡Ójala! aunque quizás no le daríamos el valor suficiente... Desde cambiar... Leer más →

☎️Ring ring.... Hola siiii soy Pepa y quería coger cita. 🙋Hola Pepa que tal? Que tal el verano? Para cuándo querrías? ☎️Pues no hecho naaaaa pero naaaaa ehhh??? La verdad que no he mirado ni lo último que me diste. Pues ya voy estás libre? 🙋Naaa deee naaaa??? Pero si iba todo fenomenal 👌 pues... Leer más →

Tras la publicación del otro día, surgió una pequeña duda de si el azúcar de la fruta (fructosa) es bueno o malo. Con este intento de infografía 🤪 pretendo explicarlo un poco. Cuando ingerimos azúcar simple (panela, zumos envasados, un bollo...) entre otros efectos negativos, lo que hace es absorberse rápidamente (no nos produce saciedad,... Leer más →

Cómo se nota que he desconectado plenamente estas vacaciones y que pese a haber vuelto a la rutina, sigo manteniendo el relax y la desconexión aunque eso lo dejo para otra publicación. Éstas son las expresiones que se me han puesto en la cara cuando hace cosa de 20 minutos en consulta me han dicho:... Leer más →