¿Por qué hago este post? Porque hoy me siento así; ¡TOTALMENTE HINCHADA! Y en consulta, muchas veces nos encontramos con la situación de haber tenido una buena semana en cuanto a actividad-alimentación y más sin embargo, tener la sensación de un globo en la tripa. ¿QUÉ FACTORES PUEDEN OCASIONAR ESTA SITUACIÓN? Días de mucho calor... Leer más →
Tu peso NO te define
Cuando te escuchas y observas, también obtienes información y estoy casi segura, de que mucho más relevante que un número y una etiqueta. La báscula, en mi caso la tanita, te hace una bioimpedancia. Por así decirlo, hace un cálculo, siempre con un pequeño margen de error, en el que determina; tu peso, tu masa... Leer más →
¿Será que el confinamiento me ha cambiado?
Quizás han sido todas las semanas que he permanecido confinada cuando estábamos en cuarentena, el tiempo de más para pensar y tal vez, para poder afrontar esta situación, he madurado un poquito más. Me siento más cerca de la persona que quiero ser. Siento que aprovecho mejor el tiempo, que busco cualquier momento que pueda... Leer más →
La Nueva Normalidad
Se va acercando el final de semana y poco a poco voy haciéndome a trabajar en "la nueva normalidad". Pensaba que lo iba a llevar peor pero la verdad esque en consulta siempre se mantienen medidas de higiene entre persona y persona por lo que solo he aumentarlas un poquito más. Quizás la parte que... Leer más →
Las Grasas
En sí, no hay grasas buenas o malas. En lo que tenemos que fijarnos es en la calidad y la cantidad de las mismas. Independientemente de que el origen sea animal o vegetal. Todas las grasas no son iguales y para conocer su calidad, es importante conocer la composición de éstas. Es cierto, que las... Leer más →
Tortitas Keto
Es una tortita pero esta vez, no lleva ni plátano, ni avena o harina. Apta para una dieta Cetogénica o ahora conocida por sus nombres más modernos y populares: Low Carb o Keto: baja en hidratos de carbono, alta en proteínas y grasas saludables. INGREDIENTES: 1 Huevo1 Puñado de almendrasExtracto de VainillaAOVEPara el topping: requesón,... Leer más →
Pudin de Kiwi
INGREDIENTES (6 racciones): 2 Yogures Naturales Tipo Griego100g de Salvado de Avena3 Kiwis1 chorrito de Leche25g de Mantequilla1 cucharada sopera de Vinagre de Jerez1 cucharada sopera de Extracto de Vainilla5 cucharadas soperas de Chía con Lino2 cucharadas soperas de Azúcar Moreno ELABORACIÓN: Derretir la mantequilla en la sartén y después mezclar con la avena y... Leer más →
Lenguaje Interno
¿Cuidas la forma en la que te hablas? Estoy segura de que a cualquier persona que quieras y aprecies le hablas desde el amor, el cariño y el respeto. Pero, ¿Te has parado a pensar de que modo te hablas a tí mismo/a? A esto se le conoce como lenguaje interno y puede ser positivo... Leer más →
Carrot Bread
INGREDIENTES: 4 Zanahorias4 Huevos1 Chorrito de AOVE o 1 trozo de Mantequilla1/2 sobre de Levadura o Bicarbonato1 Cucharita de postre de extracto de VainillaChocolate Negro (Onzas o Pepitas)100g de Harina (la que tengáis preferiblemente integral)OPCIONAL: si queréis más dulzor, se pueden usar dátiles (yo no he usado) ELABORACIÓN: Pelar, lavar y rallar las zanahorias.Cascar los... Leer más →
Quiche de Puerro y Champiñones
El otro día, viendo la película de un viaje de 10 metros, me recordó a París y como no puedo salir de casa, me apetecía viajar a través de los sentidos. INGREDIENTES: 3 Puerros250g de Champiñones4 Huevos125ml de Leche Entera100g de Bacon100g de Queso Mozzarella+Parmesano1 lámina de Hojaldre (mirar la calidad de los Ingredientes)AOVE, Sal,... Leer más →