¿Te has parado a pensar todo lo que ha variado nuestra alimentación con el paso del tiempo? ¿CÓMO ERA NUESTRA ALIMENTACIÓN? Comíamos en casa, sentad@s, tranquil@s y dedicándole tiempo. La mayor parte de los alimentos eran frescos y de calidad. Había un mayor consumo de frutas, verduras y variedad. Antiguamente la mujer no trabajaba y... Leer más →

Quizás sean las palabras que más te hagan falta. Desde lo más profundo de ti y con todo tu amor ¿te has permitido dedicártelas? A veces, nos cargamos de mochilas de peso innecesario. Liberate, ponte frente al espejo y dite todo eso a lo que no le dedicas tiempo, las palabras que tienes hacia los... Leer más →

Ansiedad ¿En algún momento has padecido este síntoma? En primer lugar, estate tranquilo/a es normal, nos encontramos en una situación extraordinaria en la que sentir miedo, tener ansiedad o ser una montaña rusa de emociones puede pasarte en algún momento del día. Si es así, te invito a parar por un momento, puedes descargarte la... Leer más →

Una persona puede llevar una alimentación vegetariana por dos motivos: Como estrategia nutricional (siempre con la aprobación del cliente/paciente). Su duración es temporal y sí ha sido planificada correctamente por un@ Dietista-Nutricionista o Técnico en Dietética tomará las medidas oportunas al respecto. Como decisión personal. En este caso es la propia persona la que decide... Leer más →

¿En qué se diferencia una alergia de una intolerancia? ALERGIAS: son una serie de reacciones a un alimento o componente que le producen una respuesta anómala a nuestro sistema inmune. Puede ser por contacto, ingesta o inhalación del alimento o componente. Una alergia alimentaria ocurre cuando un alérgeno (una proteína presente en el alimento) da... Leer más →

¿Qué tal gente bonita? ¿Cómo estaís llevando el confinamiento? Yo estoy bien, aunque supongo que como tod@s, en algún momento he sentido miedo... quizás, porque hay cosas que me han tocado de más cerca... Con la publicación de hoy quería aprovechar a hacer un llamamiento al cuidado de nuestra salud física y mental. ¿Qué puedo... Leer más →

Yo con yo. Yo para mí. Yo conmigo. He hecho mi primera clase de yoga a través de @xuanlanyoga y me ha encantado. Quizás, esta cuarentena nos sirva para ocuparnos de todas esas cosas a las que no dedicabamos tiempo, teníamos pendientes de hacer... ¿Pero te has parado a pensar si en ese ritmo frenético... Leer más →

Me quedo perpleja cuando leo "las alternativas y propuestas" a los menús escolares en la comunidad de Madrid. ¿Para elegir entre opción 1 y 2 nos basamos también en las calorías? ¡Por favor entiéndase mi sarcasmo con altavoces a todo volumen! ¿La decisión se ha tomado mirando cuánto dinero podemos invertir en cada menor o... Leer más →

¿Qué ves? Yo veo.... Hambre emocional, ansiedad, palatabilidad, alta densidad energética, alimentos saludables, un postre, veo mi calmante anoche tras levantarme a por algo... ¿A qué es impresionante todos los contextos en los que se puede incluir esta pequeña imagen? Lo que pretendo decir esque por muy sano que sea algo, no todo vale para... Leer más →

INGREDIENTES: 2 Huevos 1 Puñado de setas y champiñones Media cebolla 1 Trozo de calabacín 1 Trozo de boniato ELABORACIÓN: Cortamos todo en daditos y pochamos con un poco de AOVE y sal (menos los huevos que los vamos a batir con la ayuda de un tenedor). Una vez todo pochadito, mezclamos con el huevo... Leer más →